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营养专家:这些难吃的蔬菜,全是”抗癌“高手,你喜欢吃吗?

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营养专家:这些难吃的蔬菜,全是”抗癌“高手,你喜欢吃吗?

03/14 03:42 养生在线听

记得孩童时期最不喜欢吃的是苦瓜、青椒和洋葱,其貌不扬,而且入口不佳,味道过于刺激。但实际上,这些被称为最难吃的蔬菜,都被营养专家们称为抗癌“高手”。让我们看看他们的真面目吧!

1、苦瓜

苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力,它能与生物碱中的奎宁在体内发挥共同的抗癌作用。

2、青椒

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。另外,其中含有的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、洋葱

康奈尔大学的研究者在早期研究中发现,味道强烈的洋葱可能不便于社交,但是却有利于抗癌。那些味道强烈的洋葱,尤其是纽约大葱、西黄葱、青葱对于抑制肝癌和结肠癌细胞生长作用最强。

4、芹菜

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,是较强的抗氧化剂。当在血液中浓度达到一定程度,就可抑制肠内细菌产生的致癌物质,而且可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

以上的食物你最喜欢吃哪一种呢?你有经常吃吗?

希望你能在下方评论与留言分享你的想法哦~~

(以上的图片均来源网络)

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